quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

O Mestre da Esgrima

 Parabéns ao Gonçalo














Aos 10 anos ele é já um Mestre da Esgrima, capaz de enfrentar o mais temível dos adversários! …
Cobertura e uma desafiante modelagem do esgrimista em pasta de açucar.

Preparada para a viagem

 Parabéns à Rita.


A mala está pronta…é só marcar a viagem! Felicidades.


Decoração em pasta de açucar. Toda a decoração é comestível.

Havainas

Com uma alegria contagiante, a Rita desafiou-me a fazer um bolo colorido, divertido e com algumas havaianas. E assim aconteceu!

Parabéns à aniversariante e … que se divirta por muitos e muitos anos com as havaianas no pé….

Decoração em pasta de açucar.
Peso 2 kg

Foi um prazer conhecer a Rita e a Anabela. Muitos beijinhos e felicidades a ambas.



sábado, 22 de janeiro de 2011

A Escola

Quando for grande quero ser professora - diz a Madalena


Muitos parabéns pelos teus 8 aninhos.

Por onde passou o aninho, João?

AO "1º BÉBÉ DO ANO 2010" (COIMBRA)

PARABÉNS AO JOÃO PEDRO

Foi com muita alegria que a titi fez o teu primeiro bolo

Toda a decoração é de pasta de açucar, mas quem conseguiria comer esta cara de anjinho?!




Sportinguista


Festejar os 50 com o Leão no coração.

Parabéns Srº Carlos (e muita paciência!...)

Em 2011 faço dieta!


Para a gulosa da minha tia Linita que não gosta nada de chocolates!!


Deixa lá tia, não penses em dietas na noite de 31, tens todo o ano de 2011 para apertar o cinto....
Beijocas para ti e para o tio.

Festejar 2011


Para a Cristina e toda a família desejo um bom ano de 2011.

quarta-feira, 19 de janeiro de 2011

Bailarina Leonor


Quando me desafiaram para fazer o bolo do 11º aniversário da Leonor, de imediato surgiu a ideia da balarina, actividade que ela adora e que a ocupa algumas horas semanais.


Ao recorrer ao original da cake designer Debby Brown "A Fada do Açucar", consegui criar a leveza do movimento e a doçura da expressão da nossa pequena bailarina.
Para complementar ... uns miminhos.

Muitas felicidades para ti  (...e beijinhos da Beatriz!)

Parabéns Martim



Frutó'chocolate

PARABÉNS TIO CARLOS






Um apetitoso bolo com ovos moles e caramelo.

Na decoração deste bolo estiveram presentes os ensinamentos dos pasteleiros da Alpina, o Nelson, o Jorge e o Paulo Costa a quem deixo aqui os meus cumprimentos e votos de um bom 2011.




domingo, 16 de janeiro de 2011

Vou contar-vos um segredo…

Os meus bolos são diferentes, os meus bolos são especiais, não porque sejam melhores que os outros, não! Mas sim porque têm um dom especial: escapam à mera conjugação de elementos químicos que permite a transformação de uma massa opaca e reduzida numa massa fofa e que cresce com a ajuda dos pozinhos de fermentação. Os meus bolos têm outro tipo de magia, são contadores de histórias: contam histórias de receitas antigas, histórias de festejos presentes e histórias de sonhos futuros. Vejamos.

Há muito, muito tempo, numa vila abraçada por montes e vales da Serra da Estrela, de seu nome Manteigas, existia uma pequena casinha na qual morava a Sr.ª Zézita com o seu marido e seis filhos. Durante a noite, a luz da sua cozinha destacava-se na paisagem escura e da sua chaminé emanava o fumo cujo cheiro a bolinhos acabados de cozer se espalhava por toda a vila, embalando os seus moradores em doces sonhos. A Sr. ª Zézita não parava. Partia dezenas de ovos, pesava kilos de açúcar e farinha, batia com persistência claras que se levantavam em castelos, envolvia, mexia, batia, untava e…, como por magia, nasciam das suas mãos queques, biscoitos, cavacas e lagartas, carolos e esquecidos, bolos grandes, bolos pequenos… Era um corrupio para lá e para cá.

Hoje, quando faço os meus bolinhos, a Sr.ª Zézita continua presente. Dela não herdei apenas um livro de receitas, herdei, sobretudo, o gosto por esta arte. Obrigada minha querida avó.

Os meus bolos contam também histórias do presente. Há volta do bolo festeja-se a vida, momentos e datas, casamentos e baptizados, e isso exige que se apresente com toda a pompa e circunstância! Aqui, a decoração do bolo é fundamental. Um detalhe, um pormenor personalizado, atrairá a atenção de todos. Os bolos artísticos são criações de mundos a pensar em quem festeja e no que se comemora no presente.

Por último, o bolo é também convite à partilha, não só de uma fatia, pois claro, mas a partilha de sonhos, de expectativas, de esperanças. Apaga-se uma vela, pensa-se num desejo. Corta-se uma fatia e faz-se um brinde a um futuro melhor. Tchim..tchim…

Apresento-vos um exemplo de um bolo contador de histórias: o bolo a quem chamei “a doce republica”. É um bolo confeccionado de forma tradicional com as receitas da Sr.ª Zézita, festeja o 10º aniversário de um menino, no dia 5 de Outubro de 2010, e que decidiu felicitar também a República pelo seu centenário. Pois, sim, lá vai o Rei no barco “D. Amélia”, de malas feitas, arrastando a bandeira monárquica. Cá ficam os republicanos a cantar “A Portuguesa” e a colorir Portugal de verde e vermelho. E agora, quais os teus sonhos, menino? E agora, que ambicionas tu, ó República?

Os meus bolos são assim, mágicos contadores de histórias.



Texto publicado no Jornal da Escola EB2,3 Nuno Gonçalves, Lisboa
Abancatilê, nº37, Dezembro 2010
















O Castelo do David


Parabéns David pelos teus 10 anos e … não te esqueças que o Dragão é o melhor guardião do teu castelo. 


Decoração artística em pasta de açúcar. Peso: 3,2 kg.
Criação inspirada nos trabalhos da cake designer Debbie Brown

sábado, 15 de janeiro de 2011

Aos 50 com a família

A família queria surpreender o pai com um bolo especial, diferente e personalizado.
Surgiu então a ideia de reproduzir um serão em família. Tudo foi pensado ao pormenor, desde o sofá aos lugares que cada um ocupa no dia-a-dia.

Decoração em pasta de açucar. Todos os elementos decorativos são comestíveis, incluindo os números
                                                                     Peso: 3, 200 Kg


1ª Comunhão da Madalena




Para um dia especial... Parabéns.

                                                                             

sexta-feira, 14 de janeiro de 2011

Patrícia no campo de ténis


A Patrícia faz onze anos e já marca pontos no ténis!
Na companhia da Daisy o treino é sempre mais divertido.
Beijocas Paty...




Decoração em pasta de açucar
Modelagem da menina e do cão em pasta de açucar
Peso: 2 Kg

Mensagem para 2011



APERTAR O CINTO EM 2011....MAS COM CLASSE!

Mala de viagem


Para comemorar o seu aniversário,estes três amigos decidiram fazer uma viagem.


Mas porque carregam elas a mala com tantos trapos!!...